Archive for the ‘Bouffe’ Category

On organise régulièrement des barbecues sur la plage, ici des gambas préparées pour être grillées et un baraccuda qui sera ensuite enveloppé dans de l’alu pour être cuit en papillotte. Celui-ci pour la fin de séjour d’un groupe de 7 suisses francophones sympas qui ont passé une dizaine de jours dans 3 bungalows sur la plage.

Da va presque tous les jours dans un « traiteur » miteux sur la route de Thong Sala  acheter à manger pour ajouter aux repas, en particulier de la Salade de Papaye Verte dont les thaïlandais sont particulièrement friands. Il est tenu par un couple sympa et souriant comme la plupart des gens ici. Les conditions d’hygiènes ne sont pas au top d’un point de vue occidental mais tout est frais et personne n’a jamais été malade. La salade est fabriquée devant nos yeux à partir de piments et sucre, tomates et concombres, de petits crabes entiers, de différentes sauces à base de poisson et enfin de papaye (la version non sucrée et acidulée) râpée. A côté, le mari prépare du porc haché épicé, et devant on peut se servir en poulet et poissons grillés. Le résultat sur les nattes à l’ombre entre les bungalows, le repas est partagé, chacun grappille avec une fourchette dans les plats ou directement avec les doigts pour ce qui est du riz et des légumes.

Séance dépiautage de fèves ramassées sur Koh Ma entre la soeur de Da et les enfants des gérants du resort voisin. On part ensuite avec la fillette à 3 sur le scooter à la fête bouddhiste autour du temple. Les clichés se vérifient, les thaïlandais mangent bien des insectes, larves, sauterelles, fourmis, chenilles grillées. Les fourmis passent au gout mais le reste n’est pas terrible. On passe par la place principale de Thong Sala au retour acheter de quoi manger pour le soir, du poulet et porc grillé, avec une soupe épicée au porc, du ragout de boeuf, et du riz normal et riz gluand.

Le moo kra ta est un concept de resto thaï avec buffet à volonté où on mange autour d’un appareil entre le barbecue et la fondue chinoise qui repose sur des braises. On fait cuire les viandes et fruits de mer sur la partie centrale, autour chauffe une soupe dans laquelle où peut faire cuire ce que l’on veut, légumes, champignons, nouilles… On est allé hier soir manger dans un de ces restos (220 baths par personne, soit 2,20€) avec Naa qui travaille en tant que serveuse pour le resort et son copain anglais Jason qui est sur l’île pour quelques mois pour y écrire un bouquin. Juste avant, on était passé à un festival religieux bouddhiste autour d’un temple en pleine forêt. C’est en fait un gros marché genre braderie, avec des stands de bouffe partot, et une scène assez imposante sur laquelle il y avait un concours de mini miss. Le côté religieux se résume à un gros stand avec des bouddhas où les gens viennent faire des offrandes. Après le repas, on est passé boire une bière dans un bar en bord de plage, le bien nommé Jam, où des musiciens font des boeufs blues/jazz.